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腊肠打结机扎完的香肠是整条线连在一起的，不像手工打扣一样，机器的原理是将腊肠通过外力的作用使其需要扎线的区域z小化，然后通过线束的缠绕完成扎线，这个是不分扎线机型号的，手摇腊肠扎线机、电动腊肠扎线机、自动腊肠扎线机都是一样的。如果您是批量加工，扎线机真的非常实用，可以节约很多时间，操作熟练的每分钟可以扎到60条以上，在香肠加工的旺季是不是很方便，手工扎线每分钟也就是能扎10条，这已经是能力级别的了。
电动腊肠扎线机是近年来常用的一款机型，分为半自动和全自动，半自动扎线完成后需要人工将香肠往出口的方向拽，肠的长度自己控制；全自动的可以设置好扎线的长度，全自动的完成香肠的扎线操作。
全自动扎线机采用微电脑控制，伺服电机，对于加工的腊肠扎出来的效果精度高，但是定量的是长度，不是重量，需要扎18cm的香肠，扎完后就是18cm。（食品加工机械厂家Tel：138*5448-1138）
扎线机适应于台湾热狗肠，台式烤肠，脆皮肠，早餐肠，鸡肉肠，烤肠，淀粉肠，哈尔滨红肠，四川腊肠，猪肉肠，山东肉肠。
扎线机不锈钢材质，高效率，操控简单，节省时间节省原材料，产品长度可以自主调节。
随着北方天气越来越冷，香肠猪肉肠风干肉肠，腊肠供求越来越多，很多小型加工点也开始忙活起来，订单量需要打人工根本忙不过来，就需要这么一台全自动扎线机，现在人工成本太高，扎线机解决了这个问题，节省成本 节省肠衣成本（食品加工机械厂家Tel：138*5448-1138）